2017年7月より、手仕事の台所道具の店・studio482+のオフィシャルサイトを開設いたしました。また、2018年11月にこちらのブログから「はてなブログ」に移行いたしました。今後ともstudio482+と店主・宮本しばにをどうぞよろしくお願いいたします。studio482+…

「黒うさぎの創・食・考」のブログをはじめて何年になりますか....。今現在はstudio482+のオフィシャルサイト、オンラインショップ、フェイスブック３つ、ブログ２つをひとりでやっています。 でも、この仕事はほんの一部。 メインの仕事は料理、イベント＆W…

早くも「おむすび通信・第３回目」の開催！！今回はおむすびじゃなくて、うどんでっす。 番外編として「冷やしつけうどん」をみんなで作ります。各自、すり鉢で「My つけダレ」を作って、冷たい五島列島のうどんをツルっと！！ 薬味をたくさんいれて、もりも…

首を長くして、尻尾を振って、ずっと待っていた 辻和金網の「手付焼網」が入荷致しましたっ！！この焼網が我が家へ来て半年以上になりますか...。 これまでいろいろ焼いてみましたよ〜。焼きたいといつも思うのは油揚げと厚揚げ。 うまい！の一言。野菜はキ…

只今、曲げわっぱおひつのプロジェクトが進行中。ずっと探し続けている曲げわっぱおひつ。 曲げわっぱ職人がどんどん減っていく中、世の中のおひつはピンキリで、中国製のものもあり、国産のものは手が出せないほど高い。国産で、質とデザインが良く、程よい…

銀座AKOMEYAで、週末２日間（４回）、すり鉢イベントが開催されました。 アノニマスタジオの方々も応援に駆けつけてくださり、アコメヤのスタッフとともに、全員で盛り上げてくださり、私にとっても心に残るイベントとなりました。「野菜たっぷり すり鉢料理…

明日、明後日と、銀座「AKOMEYA」ですり鉢イベントを開催いたします！３日（土）、４日（日）２日間。１日２回の開催です。 １時半〜（ごはんがテーマ） ４時〜 （麺料理がテーマ）トーク、実演、試食、すり鉢販売をいたします。 無料、予約なしです。ぜひお…

昨晩は第一回目の「おむすび通信」（nabo books &cafe）でした。 いろいろな具材で創作おむすびを参加者の皆さんに握っていただきました。用意した具材は、岩塩 ゆず塩 わかめのふりかけ 一休寺納豆 甘酢生姜 なめ味噌（茄子） 昆布の佃煮 ゆずこしょう好き…

すり鉢イベントも７回目になりました！ 今回は銀座の「AKOMEYA」さんで６月３、４日（土曜日）に開催されます。 両日とも２回の開催です。東京近郊の方、お時間がありましたらぜひ、お立ち寄りくださいませ。 予約なし、無料でっす。土日両方、麺料理、ごは…

studio482＋ に「ギャルリ百草」安藤明子さんの「大判ハンカチ」が初入荷しました！とにかくこのハンカチはすごいのです。 吸水性、速乾性に優れ、洗うたびにふわふわで手触りが良くなっていきます。 サイズは４５cm角。名前は「大判ハンカチ」ですが、台所…

今日は「家の光協会」の雑誌の撮影でした。ひねりも加えた（笑）すり鉢料理8品の撮影が無事終了、ホッ。 ギリギリで昨日レシピを作成した、新しい料理が4つもあり（！）ハラハラしましたが、すり鉢さん、またいい仕事をしてくれたな。たんきゅ。「家の光」8…

おかげさまで「野菜たっぷり すり鉢料理」本を発売してから、すり鉢でお料理を楽しむ方が増えてきたような気がします。嬉しい限り。ろくろで製作されている山只華陶苑・加藤智也さんのすり鉢が、studio482+から日本のあちこちに渡り、台所ですりこぎの音をさ…

今月は長野県上田市の「nabo books & cafe」でのすり鉢WSが2回開催されました。1回目は洋風料理、2回目はごはんがテーマ。 皆さん、いろいろと盛り上がってくださり、楽しかったな。ありがたかったな。「自分を喜ばせることしかしない」と思う今日この頃。 …

昨日、「nabo books & cafe」にstudio482+のかわいいこどもたちを搬入してきました！！！nabo（ネイボ）が扱うのは古本がメインです。 でも本棚にきちんと整理整頓された本が、１階と2階にセクション分けされてずらーっと並んでいます。思わず手に取りたくな…

「野菜たっぷり すり鉢料理」のイベント第5弾は地元、長野県上田市のブックカフェ「NABO(ネイボ）」で開催致します！！！また、４月7日〜4月末まで、すり鉢全種と羽釜、鬼おろし、焙烙、薬味寄せなど数店の台所道具を展示販売いたします（すり鉢は予約販売）…

1月に続き、3月11日に京都の絵本カフェ「Mebae」でのイベントが終了致しましたっ。 はぁ、今回もがんばったでーーーー。知る人ぞ知る、チャーリーがイベントの実況中継をしてくれましたので、お時間があったらぜひ、チャーリーのブログをご覧ください。 stud…

「日本の台所道具」ということを真剣に考える日々です。 「道具力」が台所に立つ人の「料理力」に直結すると思うから。古き良き台所道具がどんどん失われる今日この頃。そう言えば先月、ある調味料の講習会に行った時に、昔ながらの製造法で調味料を作ってい…

１月・京都「恵文社」に引き続き、３月１１日（土）、京都で今度は絵本カフェで、すり鉢イベントを開催致します。第一部（15:30〜17:00）と第二部（18:00〜19:30）２回の開催となります。 →第一部は満席となりました。今回は「ごはん」がテーマ。 羽釜でごは…

江戸時代から台所道具として活躍してきた「鬼おろし」。大根おろしが劇的に変わります！鹿児島の「孟宗竹」で製作された鬼おろしです。 最近は製作する職人が減って、絶滅危惧種的になっている台所道具のひとつかも。我が家では鬼おろしで大根おろしをおろす…

おかげさまで「野菜たっぷり すり鉢料理」が京都・恵文社の１月売り上げランキング１位になりました。嬉しくて言葉にならない...。様々な方面の方の顔が浮かびます。 ひとりひとりのお力です。感謝、また感謝。恵文社ブログ http://keibunshabooks.hatenablo…

福井県の山奥から切り出したイチョウの木でまな板を製作している双葉商店に、特注で一枚板のまな板を製作していただきました。studio482+が提案するまな板のサイズは「小は大を兼ねる」。あるWSで使われていたまな板が意外に小さめで、聞くと「このサイズが…

アノニマスタジオから出版させていただいた「野菜たっぷり すり鉢料理」が京都・恵文社で１月売り上げ１位になりました。出版社、編集社、カメラマン、デザイナー、すり鉢製作者、そして著者が一丸となってがんばったもんねー。みんな取ったランキング１位。…

京都、恵文社一乗寺店のイベントが終了いたしました。 今回は「野菜たっぷり すり鉢料理」に関わった編集社「毬藻舎」、写真家・野口さとこさん、デザイナー・いわながさとこさん、そしてアノニマスタジオの営業担当者、全員集合してのイベントで賑やかでし…

今年はすり鉢に始まり、すり鉢で終わった一年でした。「人も、ものも、自分に選択の力がないと、おもしろい生涯は送れない」 （著者不明。ある本の一節をメモった）だよね、ふふ。まわりの環境を自分で選択していくのって､エネルギーいるけど大切だし。自身…

お坊さんになりたかった人間としては（ぐふふ）、このご縁はモーレツにありがたい。岐阜県の臨済宗妙心寺派「蓮華寺」の住職、羽賀浩規さんは京都・妙心寺「花園禅塾」の塾頭でもあります。10月、仕事で禅塾にお邪魔させていただいたときに、羽賀さんに「み…

今年最後のワークショップは神戸。10年ほどずっと神戸で料理教室を開催していたので「古巣」でのWSでした。8年ぶりかな。皆さんの熱心さには脱帽です。最近はレシピより、その先にある「見えないもの」の方が大切だと感じていて、今年からWSのやり方をいろい…

ー急がば回せーすり鉢は過去のモノではなく、 これからの、未来の道具なのだー。無印良品でのイベント、頑張って参りました。

「野菜たっぷり すり鉢料理」の出版記念として、コンランショップに引き続き、11月に「無印良品」でイベントを開催致します。日時：11月5日（土）2時〜3時半まで 場所：無印良品（有楽町） 料金：2000円（サイン本付）すり鉢の話、実演（ナムル、マヨネーズ…

10月18日に京都で行われたサンガセミナーにはたくさんの方が足を運んでくださいました。 精進カレーをはじめ、4品をご紹介。玉ねぎやにんにくを使わずにカレーが作れるのか？？そう思う方もいらっしゃるのではないかしら。ちょっとした工夫があればおいしく…

ミシマ社の今回の「みんなのおむすび」は京都の「みたて」を営んでいる西山ご夫妻。和の草花専門のお花屋さんです。 町屋を改装したお店兼住居はギャラリーのようで、無駄なものが何もない。選び抜かれたキッチン道具、仕事道具が実に美しい。今回のおむすび…