インドネシアの串焼きです。バリ島・ウブドのレストランで食べたサテの味を再現しました。厚揚げや野菜をピーナッツバター、唐辛子、薬味野菜、醤油などの調味料を混ぜ合わせたタレに３０分ほど漬けてから串に刺し、グリルで焼きます。この濃厚なタレは豆腐…
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