いつもお世話になっている中華料理屋「希須林」で私がよく食べるのが「酸辣湯焼きそば」。これが辛くて酸っぱくて濃厚で、モーレツにうまいのだー。 家でも食べたくなって、相棒の土鍋ORIBEさんと一緒に作ってみましたっ。ORIBEさんで酸辣湯あんかけスープを…

新しいお品が仲間入り！まずは埼玉にある大矢製作所という、おろし金を制作しているところで作られた「かめ吉」（勝手に私がそう呼んでいまつ）と「箱入り娘」（これも勝手に名付けちゃった）。 よくよく刃を見ると不揃い。これこそがスムーズに下ろせる理由…

大分でのワークショップ巡業を行うため、２月１日〜３月４日までオンラインショップはお休み致します。商品はご覧いただけますが、お買い物ができません。大変申し訳ありませんが、ご注文は３月４日以降にお願い致します。またワークショップに伴い、３月は…

がんもどきと大根があったので、それに卵を加えてシンプルに３種おでんを作りました。 最初に一工夫。大根を焼いてから煮ると早く味が染み込み、美味しくなります。 土鍋ORIBEさんが今日も大活躍。朝、３０分ほど煮て火を止め、そのままほっておきます。夜、…

ずっと鍋敷きを探していました。 鍋敷きって意外に置く場所に困るんですよね。素材も鉄、真鍮、藁、木材、布...。機能性やデザイン性を考えると選び出すのが難しい。そんな中でやっと見つけました！福岡にある「スナオラボ」の「なべしきハウス」です。 使わ…

２月、大分でstudio482+のショップオープンデイを開催致します！ ワークショップでは土鍋やすり鉢を使ったイタリアン、中華、インド料理を実演、試食していただきます。もちろん手仕事人のお品の展示・販売もいたしますよ〜。今回、ワークショップではカメラ…

明けましておめでとうございます。毎年、元旦は必ず夫の実家（東京）へご挨拶に参ります。夫のお母さんは８２歳。家族が集まるこの日のために三日三晩かけておせちを作り、元旦に振る舞います。お元気なお母さんにこちらも元気をいただき、さぁ、今年も頑張…