Shivanii’s kitchenから最後の料理教室のお知らせ１９９９年から１５年ほど、料理教室を開催してきましたが、この度、新たなスタートをするために料理教室をクローズすることになりました。 長い間、教室に通ってくださった皆様、応援し続けてくださった友人…

京都の友人が「野菜のごちそう」出版記念パーティーを開いてくれました。こんな風に自身のことで友人達が祝ってくれたことにまず感謝します。「祝」という言葉を肌で感じた一日でした。この日は一生忘れない。幹事の川邊紀子さん、美味しいカレーを作ってく…

先日、京都市郊外の藍染め＆刺繍工房「こちょこちょ」さんに仕事の相談でお邪魔させていただいたときに、奥様の谷尾展子さんに「丹波黒豆枝豆」をいただきました！！普通の枝豆よりふたまわりほど大きく、味も濃い〜。枝豆好きの私としてはモーレツに嬉しい…

昨日、我が家で土楽窯・福森道歩さんの土鍋料理教室が行われました。総勢１９人で朝１０時半から夕方の５時までモーレツに盛り上がりました。私も食べるのに忙しくて肝心の料理の写真を撮りそこねちゃった、とほほ。料理写真や教室風景をご覧になりたい方は…

今週末「土楽窯」の福森道歩さんと禅文化研究所の川邊紀子さんが我が家で土鍋料理教室を開いてくださいます。とても楽しみでウキウキ気分の中、土鍋オーブン料理を作ってみました。 ガーリックオイルでセミドライトマトとじゃがいもを炒め、きのこと栗を加え…

「ご飯おかわりシリーズ」です。 大根葉のふりかけは写真で見るとシンプルですが、作るのは時間と手間がかかります。 まずは大根２〜３本分の茎と葉（時にはかぶの葉も入れます）をみじん切りにして塩を振り、しばらく置きます。１時間ほど置くと水分が出る…