土鍋６段活用＆すり鉢のワークショップ in 群馬
studio482+をスタートさせてもうすぐ１年になります。その中で土鍋をもっと有効活用してほしい。すり鉢の良さを知ってほしい。そんな想いがずっとありました。そこで１年を機に新ワークショップを開催することになりました。自立型のワークショップです。ただ見て料理を学ぶだけではなく、実際に土鍋とすり鉢を使って料理をしていただく実践型のワークショップ。土鍋の６段活用をすべて学びます。またすり鉢で実際に料理しながらその良さを実感をしていただきます。
当日はstudio482+のお取り扱う作家さんのキッチン道具も販売致します。
下記は主催者である「+ in to the heart+」のご案内です。
残りの席が少なくなってきましたので、ご予約はお早めにお願い致します。
STUDIO482＋＆＋in to the heart＋コラボレーション企画
…宮本しばに先生と楽しく学ぶ…
四季折々・土鍋＆すり鉢料理
〜土鍋の６段活用法とすり鉢料理 秋冬編〜
土鍋＆すり鉢・食が・楽しく・美味しく・美しく・進化・します！
春夏秋冬、日本の四季折々の豊かな食材を使い、土鍋とすり鉢だけで、
それぞれの季節を丸ごと、美味しく・楽しく・美しい料理が簡単に出来ます！
そしておまけに、キッチン仕事もらくちん、簡単。
毎日の料理がどんどん楽しくなります。
STUDIO482＋を主催し、「この一皿が今の自分」をテーマに、食とキッチンまわりの道具をユニーク・且つ確実な料理人の視点で選び・作り・発信している、宮本しばに先生と、楽しく作りながら学ぶ料理教室です。
季節ごとに、その時の旬の食材を使い、３回シリーズで紹介していく、今回は第１回目の開催です。
しばにさんの料理には愛情が込められて、食べるとほんとうに元気になれます！
その野菜中心のレシピは、簡単に手に入る材料からこんなに美味しいモノが！と、舌も心も驚かれること請け合いです！
毎日の料理が美味しくなるだけでなく、楽しくそして健康にも結びつく！
是非、お誘い合わせの上ご参加ください！
＊当日は実際に使う土鍋＆すり鉢やキッチン道具、宮本しばにレシビ本も展示販売いたします。
日時：１０月３日 １回目１０：００〜１３：００ ２回目１６：００〜１９：００
料金：全２回コース ８５００円
１回のみの参加の場合は５０００円
申込いただいた方に振り込み先など詳細をお伝えします。
振り込み確認次第、予約完了となります。
場所：＋in to the heart＋ 群馬県利根郡みなかみ町布施１９０１−１
お申込頂いた方に詳しい地図をお送りします。
定員：先着１２名
●コース概要
このコースは、土鍋「ORIBEさん」で「炒める」「焼く」「蒸す」「煮込む」「炊く」「オーブン料理」、この６つの調理を一日で学べる２回コースです（１回のみ参加することも可能です）。
デモンストレーションを見て学ぶだけではなく、実際にコンロで調理をしていただくので、料理のコツ、入れるタイミング、味つけなどを自分で確かめながら学ぶことができます。
食材を変えても応用できるレシピをセレクト。スーパーで手に入りやすい食材を使用しますので、家に帰ってすぐに料理できます。
１．土鍋とすり鉢の特徴と使い方の説明
２．デモンストレーションによる土鍋の料理法を学ぶ。
３．３〜４人／一組で、実際に土鍋とすり鉢を使って調理しながら学びます。
＊聞く、見る、使う、この３方式で土鍋とすり鉢の料理法をマスターします。
＊肉、魚は使用しません。乳製品、卵は料理によっては使用します。
１回目 １０：００〜
炒めるーキノコのアヒージョ
煮るー日々のスープ（ジャガイモのミネストローネ）
オーブン料ー土鍋ひとつで野菜ホワイトソースグラタン
すり鉢料理ー胡麻和えサラダ
＊デモンストレーションではグラタンを作ります。
＊実際に調理していただくのは、アヒージョ、スープ、胡麻和えサラダです。
２回目 １６：００〜
焼くー厚揚げのテリヤキ甘辛生姜焼き
蒸すー豆腐しゅうまい
煮込むー酸辣湯スープ
すり鉢料理ー野菜のナムル
炊くー羽釜ごはん
＊デモンストレーションでは豆腐シュウマイを作ります。羽釜ごはんはこちらで炊きます。
＊実際に調理していただくのは、厚揚げのテリヤキ生姜焼き、酢辣湯スープ、ナムルです。
申込：以下のどちらかに、内容明記のうえ、９月２８日までにお申し込みください
１、お名前
２、全日、１回目、２回目参加回を明記
３、住所、電話番号（当日の連絡番号も）、メールアドレス
申込み先
STUDIO482＋のメルアド shivanii@sas.janis.or.jp
陶器類を扱うため、申し訳ありませんが、お子様の参加はご遠慮ください
キャンセル料：当日全額、３日前（９月３０日）までは半額のキャンセル料が発生します。ご注意ください。（お客様の都合による返金の振り込み手数料はご負担ください）
福岡聖子さんのブログ +in to the heart+について
福岡聖子さんが主宰するこの+in to the heart+では、自然の恵みと共に、自分自身の可能性を探求する「場」を提供するところ。最先端の意識レベルのエネルギー療法、ボディートークを軸に、食まわり、住環境、道具、ホーリスティックなアプローチでセミナーや自然の集いなど、様々な活動を発信しています。
福岡聖子さんのブログはこちら。http://chakalove.exblog.jp/
