標高１６５０ｍ、人里はなれた信州の山奥に暮らし始めてもうすぐ四半世紀になります。ここの冬は長く、寒く、春の雪解けまでは景色が灰色一色になり、すべてが凍りつきます。そんな中で一番食べたくなるのは土鍋料理。豆腐チゲ鍋、中華鍋、白菜鍋など、好き…
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