かぶ、ごぼう、人参など、５種類の冬野菜を使ったフランスのラグー、煮込み料理です。いわゆるシチューですね。日本ではシチューというとホワイトクリームシチューを連想しますが、今回目指したシチューは牛乳を入れないタイプ。昔、フランス料理の本を見な…
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