昔、イタリアに滞在しているときに入ったレストランで、濃厚な野菜ラグーパスタを食べたことがあります。何の野菜が入っていたかはどうしても思い出せないのですが、夏野菜が数種類入っていたと思います。それまでトマト系ラグーソースはボロネーゼ、いわゆ…
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