夫の実家から蓮根をたくさんいただいたので、うなぎもどき丼を作りました。 先日の投稿「グルテンカレー」の中で「もどき料理は野菜を正々堂々と使う」なんてずいぶんと偉そうなことを言ってしまって反省しつつ、じゃあ正々堂々と野菜を使ったもどき料理って…
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