2014-05-14から1日間の記事一覧

豆腐コロッケ

15年ほど前に食べた、NYの老舗ベジレストラン「アンジェリカキッチン」のベイクドコロッケを再現しました。そのベイクドコロッケはクスクスと豆腐がベースで、マフィン型に生地を入れてオーブンで焼き上げたもの。ひとつ食べるともうお腹一杯になるほどの…