先日我が家に滞在されたお客様、八木典子さんは滋賀県大津市にある「比叡ゆば本舗ゆば八」を経営されているゆばソムリエです。典子さんから頂いた湯葉で２種類のお料理を作ってみました。ひとつは「とろゆば」を使った小丼。とろゆばを羽釜で炊いたご飯にの…
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