お坊さんになりたかった人間としては（ぐふふ）、このご縁はモーレツにありがたい。岐阜県の臨済宗妙心寺派「蓮華寺」の住職、羽賀浩規さんは京都・妙心寺「花園禅塾」の塾頭でもあります。10月、仕事で禅塾にお邪魔させていただいたときに、羽賀さんに「み…

今年最後のワークショップは神戸。10年ほどずっと神戸で料理教室を開催していたので「古巣」でのWSでした。8年ぶりかな。皆さんの熱心さには脱帽です。最近はレシピより、その先にある「見えないもの」の方が大切だと感じていて、今年からWSのやり方をいろい…