豆腐とゴルゴンゾーラのほうれん草キッシュ

最近は執筆中の本のレシピ作成で頭がいっぱい。今日は豆腐キッシュを作りました。
味に特徴のある豆腐とゴルゴンゾーラが合わさると、なぜか対立せずにお互いの味がマイルドになり、全体の味がまとまります。不思議〜。ゴルゴンゾーラが苦手な人でもこれはイケると思います。卵好きの夫が「卵のキッシュより全然美味しい！」と言ってくれました。よっしゃ、レシピ完成！