がんもどきと大根があったので、それに卵を加えてシンプルに３種おでんを作りました。
最初に一工夫。大根を焼いてから煮ると早く味が染み込み、美味しくなります。
土鍋ORIBEさんが今日も大活躍。朝、３０分ほど煮て火を止め、そのままほっておきます。夜、食べる前に１時間ほど火にかけておけば完了。ちなみに写真は大根を投入して間もないのでまだ色が薄いですが、夜食べる頃は濃いベージュになってトロトロ。くー、うまぁい。
日本の食文化は四季があってこそ。スーパーでトマトを見ても、今はまだ惹かれない....。
大根を最初に焼いて...
おでんの汁に投入。
