2012年7月開催

ワールドベジタリアンクッキング開催のお知らせ

上田クラス７月１０日（火）11.00 AM 〜14:30PM頃まで
立科クラス５月１２日（木）11.00 AM 〜14:30PM頃まで

料金 ４０００円（材料費含む）

テーマ 「夏の多国籍ランチ」（内容は下記を御覧ください）

メールで受付しております。shivaniidatton@gmail.comまでお願いします。

＊開催場所はHP：www.shivaniiskitchen.comのcooking class　参照

１．バインミー
２０１２年５月３１日のブログで掲載したお料理です。（カテゴリー「東南アジア」参照）
テリヤキのタレで味付けした厚揚げ、大根と人参の酢漬け、生野菜、そしてピリッと辛い自家製のヌクチャム、いくらでも食べられそうなベトナムのサンドウィッチです。ピザ窯でピザ生地を焼いた「パーネ」というパンに挟んでいただきます。

２．メキシカン・パスタスープ
２０１２年５月３１日にブログで掲載した写真、バインミーの隣にあるスープです。スープストックを使わず、水で作ります。時間をかけずに作れるので軽いランチにも最高のスープです。

３．コロンビアスタイルの豆腐スクランブル
４月２３日のブログで掲載した料理です。（カテゴリー「ヨーロッパ料理」参照）
豆腐の水分を取ったり、下ごしらえする必要がなく、パパっと簡単に作れる一品です。カレー風味なので夏の暑い時に、また材料がシンプルなので一年を通して楽しめます。

４．ティラミス風ブランマンジェ
私は普段、プリンやムースなどを作るときは「アガー」という海藻で作られた凝固剤を使いますが、手に入りにくいのが難点。このブランマンジェはコーンスターチを使って、手軽に作ることができます。コーヒーの香りのする、ティラミス風のブランマンジェです。