七草と百合根のミネストローネ

１月７日にいただく七草粥を、今年はちょっとひねって「七草と百合根のミネストローネ」を作ってみました。

玉ねぎ、長ねぎ（友人から頂いた貴重な松本の一本ねぎ）、じゃがいも、白菜をベースに、最後に七草とグリルで焼いた百合根を加えてさっと煮込んで出来上がり。パルメザンチーズとExバージンをかけて.....おぉ、旨い！　焼いた百合根がホクホクとして香ばしい。
来年はお餅を入れて作ってみましょ。