イタリアン・ハンバーグ

おかげ様で「野菜料理の３６５日」が再販されることになりました。しかも帯付き！　やったぁ。今日あたり本屋さんに並んでいるかも。
再販の連絡をいただいて、今は調子にのって次の本に載せるレシピを書き上げ中です。いつ出版できるかは未定ですけど....。

このイタリアン・ハンバーグはその中のひとつ。見た目はちょっと地味ですが、文句なく旨い。中身は豆腐、リコッタチーズ、ほうれん草、バジルペストなどです。ソースまで作ってられない！という主婦のためにトマトジュースを使って５分で作れるソースを考案。これ、びっくりするほど美味しいわぁ。