アラブのサンドウィッチ

久しぶりに中近東のピタブレッド（中が空洞になっているポケットブレッド）を購入しました。春の料理教室でご紹介する予定の「アラブのサンドウィッチ」試作品作りです。

ひよこ豆、数種類の野菜、フェタチーズを混ぜ合わせた、サラダとしても美味しいフィリングです。フェタチーズがいい仕事をしているわぁ。スパイスでエキゾチックな味にしたので、食欲が出る出る！　いや〜、何個でもいけちゃいます。ちなみに夫は４つペロリでした。
このピタブレッド、今年のマイブームになるかも。