ココナッツオイルのスコーン

洒落たスコーンの形ってどんなだろう....。そんなことを考えたら四角いスコーンになりました。卵も乳製品も使っていません。Exバージンココナッツオイルとオレンジジュースで、ふむ、なかなかいい感じです。リコッタチーズとマーマレードと一緒に。

下界は真夏の暑さでスコーンなど食べる気にならないかもしれませんね。でも我が家の住む山は結構涼しい日が続いています。ちなみに昨晩は１６度まで下がりました。ここは天国です。