ほうじ茶プリン３段重ね

今日は長野も午前中は台風直撃で、雨風ともに大荒れでしたが、そんな中「ほうじ茶プリン３段重ね」を作りました。ある方へ贈るための試作品です。

下段はこし餡、中段はほうじ茶プリン、上段は黒蜜ジュレです。黒蜜は沖縄の黒糖と原糖で作りました。
全体的に落ち着いたブラウン系でまとまりましたが、きりっと大人の雰囲気で、いい感じになりました。味も申し分なしです。
よし、これで決まり！