今日は１ｍ以上、雪が積もりました。肉体労働をしなければならない夫がモーレツに焼き菓子食べたいコール！
というわけで、冷凍庫からラズベリーとブルーベリーを見つけて、ベリーマフィンを焼きました。
マフィンスはポンジケーキよりも生地が硬いため、アイスクリームスクープでマフィン型に入れていきます。たしかNYのお菓子屋さんでもこんな風に作っていたっけ。スクープを使って型に入れるとふっくらまあるいマフィンが出来上がります。お菓子はフォルムも美味しさの重要な要素です。
さて、これでまた夫が雪かきにまた精を出せるか......。
