長芋のステーキ

週末の大雪で下界も道路が麻痺状態で買い物に行けません。ありがたいことに、ここの除雪は来てもらったので外を歩くことができます！それだけでも嬉しい。
我が家の野菜が乏しくなってきました。それでも根菜類がまだあるので大丈夫。今日は長芋のステーキを作りました。

焼き上げたホクホクの長芋に甘露ソースを絡めて。バターを加えたソースをかけて出来上がりです。
長芋は生でよし、焼いてまたよし。トロトロもホクホクもネバネバも、どんな形もさまになる、懐が深い野菜です。