豆腐のマライコフタ

コフタとは団子のこと。このコフタはランチにバーガーを作ったときに余った豆腐ベースのたねをボール状に揚げたものです。これをトマトベースのグレイビーソースに入れてさっと煮込んだカレーが夕食となりました。

一般的なコフタはジャガイモ、ナッツ、チーズ、スパイスなどで作りますが、この豆腐のコフタもなかなかイケます。　それにしてもおぉ、辛！！　汗が吹き出すほどの辛さが夏の暑い日にはいいですね。ちなみに我が家は断然、私の方が辛党です。